El Sello Hecho en Monteverde
El sello es una validación que garantiza el origen de producción, así como las prácticas de sostenibilidad y los valores bajo los cuáles el producto o servicio es realizado.
Todos los servicios y productos con el Sello Hecho en Monteverde se alinean dentro de nuestros ejes de calidad, sostenibilidad e identidad. Algunos de estos criterios son obligatorios, mientras que otros son de mejora continua y algunos solo aplican para casos específicos.
Los criterios de certificación están agrupados de la siguiente forma:
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Permiso sanitario vigente.
Patente municipal vigente.
Cuenta con plan de seguridad y emergencias.
Cuenta con plan de salud ocupacional.
Limpieza y orden en los espacios de producción, almacenamiento y atención de visitantes.
Espacio de aseo adecuado y limpio para uso del personal y de los visitantes.
Cumple con el reglamento de etiquetado para productos alimenticios y de cuidado personal.
Manual o plan de acciones para la mejora continua del servicio al cliente.
Criterios de uso y calidad de materias primas e insumos locales.
Participación o ejecución de capacitaciones de mejora de calidad de su producto o servicio.
Cuenta con un método de evaluación de calidad de sus procesos, servicios y productos.
Seguimiento a quejas de clientes y a resultados de sus procesos de evaluación de calidad.
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Cuenta con plan de manejo integral de residuos.
Hace tratamiento eficiente de aguas grises y negras.
Reducción activa de uso de combustibles fósiles.
Uso de energía limpia y reducción del consumo de electricidad.
Reducción activa del consumo anual de agua.
Reutilización de materiales y reducción de residuos en el ciclo productivo.
Desarrolla o participa de actividades de protección de la biodiversidad.
Existen esfuerzos de capacitación y sensibilización de clientes, proveedores, colaboradores y comunidad en desarrollo sostenible y producción eficiente.
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La sede principal se encuentra en Monteverde.
Carta de intención sobre las motivaciones para solicitar la certificación Hecho en Monteverde.
Presentación del formulario “Detalle de procesos productivos y de servicio”, descargable en el siguiente enlace: Detalle de procesos productivos y de servicio.
Los servicios de restaurante deben tener una identidad vinculada con la realidad local y abastecerse de productos producidos en la zona.
Los productos y servicios deben reflejar valores como autenticidad, sostenibilidad, responsabilidad corporativa, regeneración, conservación, ambiente familiar y mitigación del cambio climático.
Existen esfuerzos de capacitación, sensibilización e implementación de políticas sobre equidad de género como parte de la operación de la empresa.
Se ofrecen productos artesanales que reflejan la biodiversidad y cultura local.
¿Cómo puedo certificarme?
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El primer paso para certificarse es solicitar su incorporación a la Asociación de Emprendedores de Monteverde HEM, enviando un correo a info@hechoenmonteverde.com.
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Posteriormente debe hacer su aplicación mediante la Herramienta de evaluación, donde se responde y presenta evidencias de cumplimiento de los 27 criterios necesarios para la certificación.
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La aplicación será revisada por un ente auditor externo que emitirá una evaluación. Si las evidencias resultan insuficientes, la empresa puede emitir aclaraciones durante un periodo de apelación, tras el cual el auditor externo incorpora la nueva información para emitir un resultado final.
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El último paso es la revisión del informe por parte del Comité Asesor de Hecho en Monteverde, quienes deciden otorgar o negar el sello.
Puede descargar documentos con la información más detallada en los siguientes enlaces: